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1、吃水煮红薯的功效：1。

2、可以预防和控制超重和肥胖的发生，因为煮熟的红薯富含膳食纤维，通过吸水膨胀产生明显的饱腹感，从而避免其他食物的过量摄入，控制过多的能量进入体内，对预防和控制超重和肥胖有明显疗效。

3、2.从中医食疗的角度来说，可以补中和血，益气生津，因为水煮红薯味甘，性平，入脾肾经。

4、对于脾虚引起的食欲不振、水肿、便血、口干的人来说，适当吃煮红薯有很好的补中补血、益气生津的作用。

本文到此结束，希望对你有所帮助。