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中国酒类流通协会会长王新国表示，酱酒市场在2022年确实出现了一定的降温现象，这符合行业调整规律。“对于这样的发展，我们还是抱着积极预期。”经过五年的培育，酱酒消费认知越来越强。市场实际表现中，今年二三月份酱酒消费率先复苏，除了宴席等场合，具有重要标志性的商务领域进一步恢复，对酱酒的动销形成很大的带动。“在与一些著名、知名的企业交流中得知，整体库存水平已显著低于去年同期。”